食品伙伴网讯3月12日，“杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”登上热搜，引发关注。对此，3月12日，杨铭宇官方微信号发布致歉信称，涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻停业，并且永久关店。 致歉信中，杨铭宇表示，对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）出现的食品安全问题，公司向广大消费者致以最深切的歉意。此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，公司承担全部责任。 对此，公司即日起采取整改行动：涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻停业，并且永久关店；全国门店深度排查：组织专项检查组，完成所有门店食材储存，加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；全员强化培训与考核：所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；监督机制透明化：内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查。 致歉信原文如下：
此前报道 3月12日，媒体曝光杨铭宇黄焖鸡后厨存在多种食品安全乱象：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。对此，杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人称，正联系涉事门店进行关店整改。随后，据媒体报道，郑州二七区市监局一接线人员称已经有人员在处理此事，具体处置情况暂不清楚。杨铭宇黄焖鸡总部一名工作人员称，往年媒体报道的食品安全舆情，最终相关部门没有证据表明是品牌方提供的食材出现了问题。公司在督导中发现食品安全问题，会对门店进行处罚。
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