为进一步督促餐饮经营单位落实食品安全主体责任,服务全市餐饮行业高质量发展。4月13日上午,安庆市市场监管局党组书记、局长焦玲主持召开全市餐饮行业食品安全座谈会,市局党组成员、总工程师吕怒涛,四级调研员谢耀堂,市局食品相关科室,市餐饮住宿行业协会会长,以及城区50余家餐饮经营单位代表参加会议。 会议传达学习习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规。餐饮经营单位围绕如何规范重点水产品等食材进货查验、索证索票,守住食品安全底线等内容开展座谈交流。 焦玲强调,餐饮经营单位要严格落实食品安全主体责任,主要负责人要担负起第一责任人责任,认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制,依法依规严把食材采购关,不采购无证、无检测合格证和来源不明的食用农产品。要加强行业自律,餐饮住宿行业协会要指导餐饮经营单位守法经营,督促其严格执行进货查验、索证索票等法定义务,规范经营行为,切实守住食品安全底线,保障人民群众饮食安全。
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