为进一步规范饮品店经营秩序，及时发现并消除潜在的食品安全隐患，营造安全放心的消费环境，近日，衡水市市场监督管理局桃城区分局开展自制饮品专项检查。 执法人员从经营资质、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、原辅料及食品相关产品管理情况等多方面开展仔细检查。一是检查经营资质。重点核查饮品店是否持有有效的营业执照和食品经营许可资质，是否存在超范围经营或无证经营等行为；二是检查经营场所的卫生情况。重点检查工作人员是否规范穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生和手部清洁，是否持有有效的健康证明，“三防”措施是否到位，加工器具是否经常清洗消毒；三是随机抽查原料贮存使用情况。查看原辅料的索证索票情况，要求饮品店按规定对食材进行贮存，及时清理过期食材，重点检查如牛奶、糖浆、果冻等食品原料的生产日期、保质期及贮存使用条件，以及鲜果是否存在霉变情况等。 执法人员现场宣传《中华人民共和国食品安全法》《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等法律法规，督促餐饮服务单位要增强合法合规经营意识，严格落实食品安全主体责任。 衡水市市场监督管理局桃城区分局将以常态化监管为抓手，加大日常巡查与突击检查力度，严查违法违规行为，同时畅通投诉举报渠道，鼓励消费者参与社会共治，切实维护消费者合法权益，全力营造安全、健康、有序的饮品消费环境。
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