为进一步做好央视“3·15”晚会曝光“保水虾仁”排查工作，3月17日上午，合肥市市场监管局局长项红星率队赴合家福、永辉、谊品生鲜超市部分门店及中菜市开展督查。 在超市，项红星仔细查看了在售冷冻虾仁产品的进货凭证、检测报告、进货及产品库存情况，对标签标注内容进行详细询问，对包冰厚、净含量可疑产品进行了现场称重比对。 在中菜市，项红星深入冷冻交易区，查看了市场是否存在曝光企业涉事冷冻虾仁销售情况，现场抽取了多家商户经营的冷冻虾仁及相关产品进行检查，对产品标签标注、经营者进货记录、市场推动“日管控 、周排查、月调度”机制等工作落实情况进行认真查看。当了解到市场管理方快速反应，在“3·15”晚会结束后即采取应急措施，连夜组织开展市场排查和商户自查行动，给予了充分肯定。 项红星强调，食品安全永远在路上，各级市场监管部门和食品经营企业要以“3·15”晚会曝光的问题为导向，举一反三，聚焦“食品添加剂”“肉类产品”“水产品”等重点品种执法检查力度，一经发现问题食品迅速下架封存，阻断流通途径。及时研判风险找对策，提升监管执法成效，坚决守牢食品安全底线。
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