为全力守护好人民群众“舌尖上的安全”，连日来，宁乡市市场监管局积极开展自制饮品、面包糕点、黄焖鸡米饭等食品安全专项检查。 在检查现场中，执法人员重点查看： 自制饮品、面包糕点经营门店是否存在超范围经营行为，从业人员的健康卫生管理是否符合规定； 现场环境是否保持整洁，专区设置和操作是否符合要求； “三防”设施是否完善、有效； 冷藏冷冻设施是否正常运转； 工用具、容器在使用前是否洗净消毒，盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒，一次性杯具、吸管等食品相关产品合格证明是否齐全； 采购食品及相关产品是否索证索票齐全； 原料、半成品和成品贮存是否符合要求； 是否存在超过保质期、腐烂变质、霉变生虫、感官性状异常等不符合食品安全标准要求的食品； 净水处理设备使用及用水是否符合国家标准，制冰机是否定期清洗消毒； 食品添加剂是否按规定管理和使用，是否存在超范围超限量使用食品添加剂行为； 是否存在篡改产品生产日期和有效期的行为。 与此同时，还督促各经营单位严格履行食品安全主体责任，积极开展食品安全专项自查，全面排查饮品、面包糕点、黄焖鸡米饭制售环节存在的食品安全风险隐患，限期报送自查报告。 截至目前 已检查自制饮品、面包糕点、黄焖鸡米饭经营门店121家，责令改正12家，排查食品安全隐患34处，立案查处1起。 下一步，宁乡市市场监管局将持续推进自制饮品、面包糕点、黄焖鸡米饭经营门店专项检查，并对品牌门店开展监督抽检，全面筑牢食品安全防线。
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